Дрожжи, плесень и сахар: Эксперты не нашли безопасных молочных сырков на прилавках России
Эксперты Росконтроля провели исследование глазированных сырков 22 различных брендов.
Экспертный центр Союза потребителей «Росконтроль» опубликовал результаты исследования глазированных сырков 22 различных брендов. Исследование было проведено совместно с экспертами ВНИИ молочной промышленности уже четвертый раз за последние четыре года.
Эксперты не нашли ни одного безопасного и качественного образца для здоровья покупателей. Основные проблемы связаны с наличием в сырках дрожжей и плесени.
В некоторых видах продукции, в частности в брендах «Ростагроэкспорт» и «Ностальгия», дрожжи и плесень превышают максимально допустимую концентрацию в 140-150 раз. Количество сахара и жиров при этом лишает продукцию права относиться к молочной и вынуждает отнести ее к кондитерским изделиям, отмечают эксперты.
Если сырок содержал значительное количество дрожжевых клеток, то после попадания в благоприятные условия грибки начинают активное размножение. Кроме того, плесень и дрожжи в чрезмерных количествах могут возникать вследствие плохо промытого оборудования, а также нарушений технологического процесса на производстве, говорят эксперты.
"Право есть": Глазированные сырки могут быть опасны для здоровья
По итогам изучения ни один из исследованных сырков не был признан годным для покупки. В настоящее время в черном списке «Росконтроля» находятся уже 22 бренда.
Ранее Царьград в рамках проекта "Право есть" провел собственную проверку молочной продукции на прилавках. Эксперты обнаружили кишечную палочку и превышенное содержание дрожжей в продукции нескольких фирм.