Эксперты рассказали, как продлить хранение хлеба до 10 дней

Правильное хранение хлебобулочных изделий позволит им оставаться свежими намного дольше. В некоторых случаях, этот срок можно увеличить до 10-12 дней. При этом, вам не понадобятся сложные приспособления или методы. Как объяснил в беседе с RT Валерий Бурматнов, преподаватель Университета РОСБИОТЕХ, всё достаточно просто.

Для начала, необходимо выбрать правильную хлебницу. Лучше всего в этом случае подойдут деревянные изделия. Однако стоит знать, что срок службы таких хлебниц не более, чем два-три года. Эксперт добавил, что лучше всего использовать изделия, выполненные из берёзы или можжевельника. Поскольку эти сорта дерева имеют обеззараживающие свойства.

“Свежесть хлеба и хлебобулочных изделий дольше сохранит изделие из дерева. Древесина дышит, создавая внутри комфортный микроклимат для выпеченных изделий. Но при этом материал быстро впитывает запахи и загрязняется, поэтому хлебницу придётся каждые два-три года заменять. Лучшими считаются хлебницы из можжевельника, берёзы или лиственницы. Древесина этих пород обладает бактерицидными свойствами”, — объяснил эксперт.

Если вы решите хранить хлеб в полиэтиленовом пакете, не забудьте о вентиляции. Плотно закупоренный пакет создаёт эффект парника и хлеб испортится намного быстрее. Можно также использовать керамическую посуду или фольгу. А вот бумажные пакеты не предназначены для длительного хранения. Несмотря на хорошую вентиляцию, они позволяют хлебобулочным изделиям очень быстро сохнуть. Что также не способствует длительному хранению.