Как не превратить домашнюю еду в угрозу для здоровья: 7 типичных ошибок
Эксперты рассказали, как не превратить полезную еду в опасную для организма.
Домашняя еда может быть не только вкусной, но и полезной, если знать, как правильно готовить и выбирать продукты. Эксперты в области питания и кулинарии поделились советами, как избежать ошибок, которые могут превратить изначально здоровые ингредиенты в токсичную еду. Об этом пишет издание ETNT.
- Не покупайте продукты с маркировкой «Без ГМО». Продукты, полученные с помощью генной инженерии, не представляют угрозы для здоровья, а маркировка «Без ГМО» — это лишь маркетинговый инструмент. Поэтому перед покупкой внимательно изучайте состав.
- Будьте осторожны с растительным мясом. В некоторых разновидностях «мяса-заменителя» присутствует избыток жиров и продуктов глубокой переработки, которые способны нарушить баланс микрофлоры кишечника и замедлить обмен веществ.
- Не добавляйте слишком много масла. Сливочное и растительное масло улучшают вкус блюда и защищают его от пригорания, но в больших количествах они добавляют калории и нездоровые жиры. Чтобы уменьшить количество масла, используйте силиконовый коврик для выпечки, запекайте продукты вместо жарки или применяйте бутылку-распылитель.
- Не используйте антипригарные сковородки. Сковороды с тефлоновым покрытием при нагревании могут выделять опасные химические соединения, особенно если на них есть царапины. Вместо них лучше использовать сковороды из чугуна, нержавеющей стали или керамики.
- Не экономьте на продуктах. Не стоит выбирать продукты, ориентируясь только на их низкую стоимость. Некачественные масла, поддельные сыры и молоко, а также сосиски с небольшим содержанием мяса могут нанести вред вашему здоровью.
- Не готовьте овощи слишком долго. Длительная термическая обработка овощей, включая жарку и тушение, может привести к разрушению витаминов и минералов. Чтобы определить готовность овощей, обратите внимание на их цвет: если они становятся темнее, значит, они уже почти готовы.
- Не добавляйте слишком много соли. Избыток натрия может повысить давление и повредить сосуды. ВОЗ рекомендует ограничить потребление соли до 5 граммов в день. Чтобы уменьшить количество соли, можно использовать больше специй, лимонный сок, лук, чеснок и лук-порей, выбирать соусы с меньшим содержанием соли и постепенно снижать потребление.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Напоминаем, что вы можете читать самые интересные и важные новости Армении в Telegram, "Вконтакте" и "Одноклассниках"