Яблочный Спас: вкусные рецепты из щедрого урожая
Мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов к празднику.
Православные 19 августа отмечают Преображение Господне, в народе более известное как Яблочный Спас. Этот праздник символизирует окончание лета и начало сбора урожая, особенно яблок.
В этот день принято освящать яблоки и другие плоды нового урожая в церкви, а затем устраивать праздничные застолья.
Мы подготовили для вас несколько простых и вкусных рецептов, чтобы вы могли отметить Яблочный Спас не только духовно, но и гастрономически.
Классическая яблочная шарлотка:
Этот рецепт знаком каждому с детства. Он прост в исполнении, но результат всегда радует.
Ингредиенты:
* Яблоки - 5-6 шт.
* Яйца - 4 шт.
* Сахар - 1 стакан
* Мука - 1 стакан
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Корица (по желанию)
Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками.
2. Яйца взбить с сахаром до образования пышной пены.
3. Всыпать муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать.
4. В форму, смазанную маслом, выложить яблоки и залить тестом.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета.
6. Посыпать корицей по желанию.
Яблочный пирог с песочной крошкой (штройзель):
Этот пирог отличается нежной песочной основой и хрустящей крошкой сверху.
Ингредиенты:
Для теста:
* Мука - 250 г
* Сливочное масло (холодное) - 125 г
* Сахар - 50 г
* Яйцо - 1 шт.
* Соль - щепотка.
Для начинки:
* Яблоки - 6-7 шт.
* Сахар - 50 г
* Корица - 1 ч.л.
* Лимонный сок - 1 ст.л.
Для крошки:
* Мука - 50 г
* Сахар - 50 г
* Сливочное масло (холодное) - 50 г
Приготовление:
1. Тесто: Муку смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть в крошку. Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Начинка: Яблоки очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и смешать с сахаром и корицей.
3. Крошка: Муку смешать с сахаром. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть в крошку.
4. Раскатать тесто и выложить в форму, формируя бортики. Выложить начинку.
5. Посыпать крошкой.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
Запеченные яблоки с медом и орехами
Простой и полезный десерт, который понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
* Яблоки - 4 шт.
* Мед - 4 ч.л.
* Орехи (грецкие, миндаль, фундук) - 50 г
* Корица (по желанию)
Приготовление:
1. У яблок вырезать сердцевину, не прорезая их насквозь.
2. Орехи измельчить.
3. В каждую яблоню положить по 1 ч.л. меда и немного орехов.
4. Посыпать корицей по желанию.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до мягкости яблок.
Яблочный компот:
Освежающий и полезный напиток для всей семьи.
Ингредиенты:
* Яблоки - 1 кг
* Вода - 3 л
* Сахар - по вкусу
* Корица (по желанию)
* Гвоздика (по желанию)
Приготовление:
1. Яблоки нарезать дольками.
2. В кастрюлю налить воду, добавить яблоки, сахар, корицу и гвоздику (по желанию).
3. Довести до кипения и варить на медленном огне около 15-20 минут.
4. Остудить и подавать.
Желаем вам вкусного и радостного Яблочного Спаса!
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Напоминаем, что вы можете читать самые интересные и важные новости Армении в Telegram, "Вконтакте" и "Одноклассниках"