Мухи отдельно, котлеты отдельно. Жители России против продуктов из насекомых
Русский народ никогда не употреблял в пищу насекомых, отмечают в России.
В октябре прошлого года в России запустили производство еды из насекомых. Первые линии уже начали тестировать в Московской области и Ставропольском крае, передают "Известия". Производители пишут, что такая мука богата белком, а Forbes тем временем отмечает, что с помощью "ноу-хау" компаниям удалось утроить прибыль.
В декабре жители России обнародовали петицию с просьбой запретить добавление сверчков и личинок в пищу. Инициативу поддержали уже 18 тысяч человек. В петиции отмечается, что в русской кухне мухи и личинки никогда не считались едой.
Процент насекомых, добавленных в состав продуктов, не имеет значения. Даже сотая часть - это противоестественно,
- пишут в петиции.
Фото: Aleksey Smyshlyaev/Global Look Press
Заморим червячка?
Тем временем врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина отметила в комментарии для телеканала "360", что поедание насекомых не угрожает здоровью. В некоторых странах Азии и Африки, а также в Мексике, Бразилии и некоторых частях США традиционно едят насекомых.
Единственное, что мешает людям спокойно потреблять такую еду, - отвращение. У россиян сразу возникают ассоциации с тараканами и другими неприятными насекомыми,
- поясняет Соломатина.
По её мнению, производителям следует вплотную заняться маркетингом и придумать способы сделать такую еду модной. Тогда люди будут покупать высокобелковый хлеб, "обогащённый" хитином, и котлеты с добавлением насекомых.
Фото: Andrey Turusov/Russian Look
Будет как с соей?
Тем временем есть опасения, что ввиду дешевизны муку из личинок будут добавлять в еду "по умолчанию", как это произошло с соей и мясными продуктами - пельменями, сосисками, колбасой.
Как отмечает депутат Госдумы Олег Леонов, муку из насекомых могут добавлять в привычные продукты вроде хлеба.
Нарезной батон визуально выглядит так же. В составе, конечно, должно быть указано, но меленько где-то, кто же это читает?
- рассуждает Леонов.
Депутат пошутил, что найдутся любители и таких продуктов, однако большинству жителей России важно знать, что они едят.
"Знаю, что уже такие продукты начинают производиться и продаваться, потому что это дешевле. Мука из насекомых дешевле, чем обычная, поэтому её выгодно подмешивать. Это как с соевым маслом", - пояснил парламентарий.