Про мясо в колбасе можно забыть окончательно — Минсельхоз планирует менять ГОСТы
Об инициативе ведомства написала “Российская газета”
“Российская газета” сообщает, что Министерство сельского хозяйства России предлагает внести изменения в технический регламент колбасных изделий. Они подразумевают, что производители смогут добавлять в свою продукцию больше жира, чем заявлено на этикетке.
Автор материала Татьяна Карабут уточняет: если если на маркировке указано на 100 г продукта 18 г жира, то по факту его может быть около 22 г. Соответственно, это уменьшает количество белка в продукте. Однако специалисты уверяют, что на практике это давно существует.
Заместитель руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации Максим Синельников считает, что после тепловой обработки соотношение белка и жира так или иначе меняется. Поэтому предлагаемые ведомством изменения, по его мнению, приведут в соответствие техрегламент с существующей практикой.
Что помешает производителям, превышающим количество жира, регламентируемое нынешним ГОСТом, сделать это ещё раз, при обновлённых стандартах, пока не сообщается.
Сегодня мы также писали, что по данным Банка России, инфляция в России немного выше, чем 8,6%. На этот рост повиляло несколько факторов.
Напоминаем, что вы можете читать самые интересные и важные новости Армении в удобном для вас формате: в Telegram и в Facebook
