Цены на икру: горбуша и нерка дешевеют, улов вырос на 51%
Цены на красную икру в России снижаются: горбуша подешевела на 2%, нерка — на 9%. Причина в успешной лососевой путине, увеличившей улов на 51%. Рост добычи до 304 тыс. тонн позитивно сказался на оптовых и розничных сегментах рынка.
Аналитический центр Рыбного союза предоставил данные, свидетельствующие о снижении розничных цен на красную икру, в частности, икру горбуши и нерки. Согласно информации центра, в крупнейшей специализированной сети, выполняющей роль "индикатора цен" для федеральной розницы, наблюдается снижение потребительских цен на икру лососевых пород. Наибольшему снижению подверглись цены на икру горбуши и нерки, которые составляют основной объём добычи среди тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России. В улове доля горбуши достигает 73%, а нерки — 14%.
Согласно данным, за период с середины июля по 26 августа цены на икру нерки снизились на 9%, а горбуши — на 2%. В это же время стоимость икры кеты увеличилась на 1%, тогда как цена на икру кижуча осталась на прежнем уровне.
На оптовом рынке снижение цен более выраженное. Мониторинг, проведённый проектом "Ни рыба ни мясо", на который ссылается Рыбный союз, показывает, что с середины июля по 26 августа 2025 года оптовая стоимость икры кеты упала на 13%, горбуши — на 20%, а нерки — на 8%.
Снижение цен на рыбу и икру тихоокеанских лососей аналитики связывают с успешной лососевой путиной. По данным ВНИРО, к 25 августа 2025 года объём добычи тихоокеанского лосося в России вырос на 51% по сравнению с тем же периодом прошлого года, достигнув 304 тысяч тонн.