Модель мангрового дерева. Инновационная концепция пищевых систем: учёные рассказали о выживании в кризис и выгодном производстве
Исследователи предложили необычный мангровый код. Дерево, растущее в солёной воде, научит выживать в кризис. Учёные нашли связь между питанием и мангровым деревом.
Устойчивая концепция питания выходит на новый уровень. Исследователь Патрик Баур предложил концепцию, где мангровое дерево стало олицетворением всей пищевой цепи. Это не только модель, но и образ целостной системы, которая способна выдержать климатические, экономические и социальные потрясения. Об этом пишет "Пронедра".
Патрик Баур представил новую модель устойчивых пищевых систем, которая опирается на метафору мангрового дерева. В основе модели — оригинальная идея, что питание не должно ограничиваться производством и потреблением. Данный цикл должен быть взаимосвязан с экологией, а также с экономикой и культурой.
Теория Баура гласит: ствол представляет собой цикл производства еды — от аграрной зоны до стола потребителя. Корни же — это три взаимосвязанные площадки: экология, экономика и культура. Их сбалансированная взаимосвязь обеспечивает устойчивость даже в период кризиса.
Современная система часто описывается учёными как цепочка: производство — доставка — потребление. При этом цикл не замкнут на естественных циклах. В свою очередь переработка отходов не отменяет необходимость учитывать контекст. В результате уязвимость увеличивается во время засухи, экономических спадов и социальных катаклизмов.
Мангровые заросли успешно выживают в солёной воде и штормовых условиях. Тому способствуют их гибкость и многоярусность. Эти свойства исследователь Баур переносит на устойчивые пищевые системы. В новой модели устойчивость необходимым процессом поддержания баланса между здоровьем людей, а также природой и экономикой.
Устойчивость — это путь, а вовсе не пункт назначения. Модель учёного подчёркивает необходимость регулярной адаптации к климатическим условиям, экономическим кризисам и ключевым социальным изменениям, а также сохранению культурного разнообразия как важного ресурса для устойчивого выбора.
Напомним, русский экологический оператор сообщает, что раздельный сбор отходов охватывает более половины населения России. В 148 крупных городах установлено 235 тыс. контейнеров. Внедрение произошло в 47 регионах, где используются разные модели сбора отходов.
Ранее сообщалось, что учёные подтвердили, что переход к четырёхдневной рабочей неделе положительно сказывается на здоровье и общем благополучии сотрудников. Исследования показали, что предвкушение дополнительного выходного дня вызывает у людей чувство радости и удовлетворения.
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Напоминаем, что вы можете читать самые интересные и важные новости Армении в Telegram, "Вконтакте" и "Одноклассниках"